Фрукты при болезных желудка | Елена Свитко

Елена Свитко

Врач-натуропат, целитель, эзотерик,
Гранд Мастер Рейки

(044)521 18 12

(050)938 16 27

(098)926 83 86

Киев ул. Ивана Кудри 38 Б

вт, пт, сб: 10:00 - 13:00

cp, чт: 15:00 - 18:00

вс, пн - выходной

Фрукты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

При гастритах с повышенной секрецией и язвенной болезни в период обострения плоды исключают.

Фрукты для кишечника

В период затихания процесса разрешают желе из разбавленных фруктовых и ягодных соков из некислых сортов ягод и фруктов. Фрукты, содержащие эфирные масла и богатые клеточными оболочками, клетчаткой, исключают. Показаны гомогенизированные фрукты, а вне периода обострения — мягкие, спелые, сладкие сорта ягод и фруктов в непотертом виде.

При гастритах с секреторной недостаточностью широко используют плодовые и овощные соки, плодово-ягодные навары. В период обострения процесса фрукты употребляют в протёртом и варёном виде (пюре, кисели, желе). Вне периода обострения больным не следует ограничивать употребление фруктов, ягод и подвергать их специальной кулинарной обработке. Овощи и фрукты необходимы не только для повышения двигательной функции желудка, но и как источник фитонцидов для санации желудочно-кишечного тракта — бактерицидные свойства желудочного сока, например, при ахилии нарушаются.

При остром гастроэнтероколите фрукты исключают из пищевого рациона Возможны: чай с лимоном, отвар шиповника, разбавленные соки фруктов и ягод. Предпочтение отдают сокам или отварам, содержащим в значительном количестве дубильные вещества (отвар черники, кисель из кизила, чёрной смородины, сок айвы). По мере ликвидации острых явлений постепенно включают фруктовые и ягодные кисели, желе, а затем фрукты, бедные клеточными оболочками, клетчаткой.

При лечении больных острым и хроническим колитом с успехом применяют яблочные дни (1,5-2,5 кг протёртых свежеприготовленных яблок в 5-6 приемов в течении дня) – 1-3 дня. Благоприятное действие яблочной диеты объясняется наличием в плодах пектиновых, дубильных веществ с адсорбирующим, вяжущим действием и органических кислот с бактерицидным действием кроме того, изменяется бактериальная флора кишечника.

Для повышения перистальтики кишечника

При запорах фрукты —  важный лечебный фактор  благодаря  значительному содержанию в них веществ, способствующих усилению перистальтики и формированию каловых масс. Это, прежде всего, клетчатка клеточных оболочек плодов. Клубника, инжир, крыжовник, чернослив и другие плодовые и ягодные растения особенно богаты клетчаткой. Содержащиеся во фруктах и ягодах органические  кислоты и сахар также оказывают послабляющее действие.  У соков оно бывает выраженным вследствие того, что концентрация в них Сахаров и органических кислот выше, чем в натуральных плодах.

При запорах широко рекомендуется употреблять квашеные, солёные и маринованные фрукты. Обычное действие их на перистальтику усиливается благодаря большому количеству в них поваренной соли. Правда больным сердечно-сосудистыми заболеваниями потреблять такие плоды нежелательно.