Лекарственные Травы | Елена Свитко

Елена Свитко

Врач-натуропат, целитель, эзотерик,
Гранд Мастер Рейки

(044)521 18 12

(050)938 16 27

(098)926 83 86

Киев ул. Ивана Кудри 38 Б

вт, пт, сб: 10:00 - 13:00

cp, чт: 15:00 - 18:00

вс, пн - выходной

Диабет: боремся и побеждаем!

Диабет: боремся и побеждаем! ( из книги Елены Свитко — Диабет: боремся и побеждаем)
Я продолжаю цикл книг  и статей для людей, заболевших диабетом, поскольку считаю это моим долгом, долгом врача. Среди других заболеваний сахарный диабет занимает третье место по смертности после болезней сердечно-сосудистой системы и рака.

Цикорий обыкновенный (витлуф)       Cichorium intybus

Screenshot_1

Многим знакомо это травянистое растение с разветвленным стеблем, ланцетными листьями и красивыми медоносными голубыми цветкам Стебли растения твердые, прямые, ребристые, покрытые, как и листья, короткими ворсинками. Листья образуют розетки диаметром 15–25 см. Корень длинный, коричневый. Цикорий еще называют Украине – петровы батоги.
Ареал распространения цикория огромен, он встречается на всей территории Европы и Средней Азии. Растение можно увидеть в степных рвах, на лугах, в огородах, его тоже считают сорняком. Однако во многих странах цикорий окультурили и выращивают на приусадебных участках. Во Франции культурный цикорий – витлуф – используют со времен средневековья. Но возможно, как свидетельствуют древние историки, первыми вырастили витлуф и начали его использовать в пищу еще древние египтяне.
Цикорий – воистину растение, которое творит чудеса! В лечении диабета корень его незаменим, поскольку содержит горькое вещество интибин (до 0,2%мг), фруктозу, левулезу, холин и около 20%мг инулина! Именно инулин способствует нормализации обмена веществ при лечении печени. Также много в цикории калия, который входит в состав азотнокислых и сернокислых солей, эти соединения значительно улучшают работу почек. Стебель и цветки растения содержат тиреотропные гормоны и используются для лечения щитовидной железы.
Применяют цикорий в лечении многих недугов. Римляне лечили цикорием нарушения мочеотделения, болезни крови и повышенную возбудимость. Знаменитый Гиппократ применял растение против кожных заболеваний.
Однажды комментатор Украинского радио Елена Сергиевская в своей программе попросила слушателей сообщить, кто и каким способом поборол неизлечимые болезни. Спустя какое-то время пришло много писем о чудодейственной силе цикория. Одна женщина писала даже, что цикорием вылечила красную волчанку, мужчина вспоминал, что в детстве его тело было полностью покрыто золотушной коростой и только купание в настое цикория помогло вылечиться. Был тогда прислан и следующий рецепт для снижения сахара в крови.
Рецепт
Корни цикория в неограниченном количестве.
Способ приготовления: корни перемолоть и просеять. Кусочек черного хлеба намазать сливочным маслом и сверху «посолить» размолотым цикорием. Употреблять каждый день с едой. Длительно!
Свежий сок стеблей растения является очень действенным средством для снижения сахара. Можно купажировать березовый сок соком цикория, после чего получится целительный нектар для диабетиков.
Все знают, что существует кофе из цикория, который придумали французы. Корни растения содержат сахар и экстрактивные вещества, поэтому их используют для изготовления заменителя кофе. С этой целью корни собирают осенью, моют в холодной воде, разрезают на куски, слегка подвяливают, затем обжаривают и сушат на сковородке, пока они не начнут крошиться. Порошок корней цикория хорошо растворяется в воде, он не просто заменяет кофе, а значительно обогащает вкус и аромат напитка, придает ему целебные свойства. Такой кофе можно пить с медом, он усиливает аппетит, положительно действует на органы пищеварения, ну а кроме того, убивает в организме микробов.
Цикорий издавна используют в пищу многие народы. В ход идут молодые листья, стебли и побеги. В Болгарии диабетикам предлагают питательное тушеное блюдо.
Молодые побеги цикория -200 г, молотый красный жгучий перец -10 г, 3 больших помидора, оливковое масло.
Способ приготовления: все компоненты порубить, тушить на оливковом масле 2 часа. Охладить и подавать как гарнир к мясу.
Салатный цикорий (витлуф) – признанный диетический продукт в систематическом питании диабетиков. Из него готовят салаты с яблоками, морковью, лимоном, хреном, красным перцем, зеленым горошком, соленой и свежей капустой, разнообразной зеленью, заправляя и растительным маслом, и сметаной. Подают в тушеном виде с яйцом, тертым сыром, а также запекают в тесте.
Словом, в любом виде и дикий цикорий, и витлу полезны, а блюда с ними приобретают особенный пикантный вкус. Предлагаю несколько рецептов для диабетиков.
Рецепт салата из цикория
Молодые стебли цикория -100 г, репчатый лук – 10 г, 1 яблоко, цедра лимона -5 г, кефир -30 г, соль по вкусу.
Способ приготовления: промытый цикорий нарезать тонкими кольцами, добавить рубленый репчатый лук, цедру лимона (натертую на мелкой терке), яблоко (натертое на крупной терке), посолить, заправить кефиром.
Рецепт гарнира из цикория
Молодые побеги цикория – 200 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 60 г, масло сливочное – 5 г, масло растительное – 30 г, томат-паста – 10 г, зелень петрушки – 25 г, укроп – 5 г, соль по вкусу.
Способ приготовления: цикорий тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2–3 см, посолить, 15 минут тушить на слабом огне со сливочным маслом и водой. Отдельно поджарить натертую морковь и мелко нарезанный лук. Перед готовностью смешать с тушеным цикорием, добавить томат-пасту, тушить еще 5–7 минут. Выключить огонь, посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом. Подавать можно теплым и охлажденным в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Рецепт пюре из цикория
Молодые листья и стебли цикория -100 г, яблоки -300 г, маргарин – 10 г, соль, ксилит.
Способ приготовления: промытые листья цикория перекрутить на мясорубке, посолить, слегка поджарить на маргарине в сковороде, добавить протертые печеные яблоки, перемешать, можно подсластить. Подают к крупяным блюдам, 2–3 ст. л. на одну порцию.
Рецепт салата из витлуфа 1
Листья витлуфа -100 г, листья одуванчика лекарственного -50 г, зеленый лук -20 г, 1 вареное яйцо, сок половинки лимона, сметана -20 г.
Способ приготовления: листья витлуфа и одуванчика промыть, мелко нарезать, добавить измельченный лук и лимонный сок. Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать рубленым яйцом.
Рецепт салата из витлуфа 2
Листья витлуфа -100 г, 1 морковь, 1 крупное яблоко, сметана -30 г.
Способ приготовления: листья витлуфа мелко нарезать, морковь и яблоко натереть на терке, все компоненты смешать, заправить сметаной. Этот салат можно готовить и без яблока, увеличив количество моркови.
Рецепт салата из витлуфа 3
Листья цикория -100 г, огурцы -50 г, помидоры -50 г, сметана -20 г, лимонный сок и соль по вкусу.
Способ приготовления: измельчить листья витлуфа, огурцы и помидоры нарезать кубиками, смешать, посолить, заправить лимонным соком и сметаной.
Рецепт салата из витлуфа 4
Пучки витлуфа -4 шт., 1 большой апельсин, соль, черный перец, сок 1 лимона, соль по вкусу.
Способ приготовления: посечь промытые листья витлуфа, нарезать очищенную мякоть апельсина, чуть-чуть посолить, добавить щепотку черного перца и полить лимонным соком.
Рецепт пюре из витлуфа
Пучки витлуфа – 6 шт., листья одуванчика лекарственного – 60 г, сливочное масло – 25 г, укроп – 10 г, лимонный сок – 1 ст. л., соль по вкусу.
Способ приготовления: листья витлуфа промыть, выложить на разогретую сковороду, тушить с водой и половиной указанного количества масла. Отдельно таким же образом стушить листья одуванчика. Когда зелень станет мягкой, – смешать и протереть сквозь ситечко. К полученному пюре добавить измельченный укроп и лимонный сок, посолить. Можно намазывать на хлеб, подавать как соус к крупяным и мясным блюдам.
 В Следующей статье я расскажу о таком замечательном растении как  Хвощ полевой   Будьте здоровы!!!

Рецепты с крапивой. Весенняя очистка организма.

Весенняя очистка организма с применением крапивы
Начинать курс очистки лучше в пятницу, при убывающей Луне. 14-дневную процедуру начнем трехдневной голодовкой. Никому это не повредит. Вспомните, что и церковные посты имеют свои правила. Очистки не проводятся детям, тяжело больным, беременным, тяжело работающим и пожилым людям. При голодании надо пить как можно больше минеральной воды, очищающего травяного чая, дистиллированной воды.
Из опыта старых  целителей можно рекомендовать такой чай:
Чай из крапивы
Лист крапивы — 30 г, цвет зверобоя — 20 г, трава тысячелистника — 20 г, трава полыни — 5 г, лист розмарина — 10 г, лист шалфея — 10 г, лист сенны — 10 г. Три ст. ложки смеси залить 1 литром кипящей воды, 30 минут настоять, добавить 2 ст. ложки меда, процедить. Пить в течение дня глотками.
Можно использовать и много иных полезных трав. Например, корень цикория, одуванчик, пырей, шандру и множество других трав.
Часто  старые целители  рекомендовали цвет шиповника, лист березы, плоды можжевельника и т.п.
Каждый вечер делаем клизмы (до появления из кишечника чистой воды) с использованием соли — 1 ст. ложка на 1 л воды; Можно использовать травяные настои —  полыни 1-2 ст. ложки на 1 л. кипятка; ромашки 2 ст. ложки на 1 л. кипятка; молочного уксуса 1 ст. л. на 1 л. воды. Вода в клизме должна быть 34-36°, не более.
В понедельник вечером сделаем последнюю клизму и начнем  следующий день с вегетарианских салатов. Разрешено в это время употреблять: овощи, фрукты; кисломолочные продукты;  отруби и хлеб из них;  каши и семечки;  квашеные овощи, особенно капусту и баклажаны… На протяжении очистки не пьем алкоголь, не курим, не едим мясо, думаем о хорошем.
Кнейп рекомендовал в течение очистки посетить сауну, парную или испробовать действие «испанского» плаща: льняную простынь намочим в холодной воде, обернем все тело и укроемся сверху теплыми пледами, чтобы хорошо пропотеть.  Такой мумией пробудем 2-2,5 часа, затем примем душ.
Такая процедура прекрасно лечит многие кожные болезни, например, псориаз. Кожа — очистительный орган и при всех ее проблемах «шлаки» выходят через ее поры.
Именно весной королевским семьям лекари готовили сок из крапивы. Вся королевская семья выстраивалась в очередь, и один раз в день получала рюмку сока из крапивы. Вы тоже можете удостоиться такой чести, если воспользуетесь следующим советом.
Взять 1,5 кг крапивы двудомной, помыть и размельчить на одном из современных устройств. Через марлю отдавить сок. Пить не более чем по 50 мл утром. Королевский лекарь путем многих экспериментов пришел к выводу, что если пить сок весной, при нарастающей фазе  Луны, после предварительной клизмы и очисток, то в организм поступают множество нужных витаминов и микроэлементов. Пить сок надо не менее 7 дней подряд. В этом случае (как установил королевский врач), зрение улучшается, уходят  кожные болезни, суставы становятся более подвижными. Если к этому добавить украинские зеленые борщи, то эффект будет еще более ощутимым.
Рецепт зеленого борща:
2 л воды, 3 луковицы, 100 г петрушки (корень), 50 г зелени укропа, 100 г щавеля, 500 г свежей майской крапивы, 1 круто сваренное яйцо, соль, специи, сметана по вкусу. Воду закипятим, и до готовности сварим лук, корень петрушки. Картофель можно не употреблять, т.к. организм очищается от токсинов, а картофель «забивает» наши сосуды. Когда овощи готовы, добавим измельченную крапиву и щавель. Суп сразу же выключим. Дадим ему настояться 20 минут. Посолим. Перед употреблением добавим сметану и любимые специи. При очистительных процедурах очень полезен молотый имбирь (чистит сосуды) и тмин (укрепляет зрение). Желательно весной съесть 7 таких борщей.

Весенняя крапива — уникальная и ценная!

krapivaИзвестная австрийская травница Мария Требен в свое время писала, что если бы люди знали действительную ценность крапивы, ничего иного на своем огороде они не выращивали. Конечно, это преувеличение, но я сама столько раз встречалась в своей практике с уникальным действием крапивы, что с оптимизмом пани Требен должна согласиться. читать полностью »

Аир болотный — доступное лекарство

Аир болотный Целебные свойства аира болотного были известны древнеиндийским целителям задолго до нашей эры.  Это растение описал в своих трудах ученый и врач древнего Рима Плиний Старший. Часто применял аир  лекарь Диоскорид в древней Греции для лечения печени, селезенки, дыхательных путей, а также в качестве мочегонного и тонизирующего средства.

В древнееврейских книгах аир упоминается как пряное и лекарственное растение. В нашу страну аир попал с татаро-монгольскими завоевателями. Они считали: аир, растущий у берегов рек, очищает воду. Конники разбрасывали корни аир у водоемов в местах своих стоянок. Таким образом, он быстро распространился по всей территории, завоеванной Золотой ордой.

В странах Западной Европы, избежавшей нашествия монголо-татарского войска, аир еще долго считался редким южным растением, засахаренные корневища которого привозили из Константинополя.

Аир признан как народной, так и традиционной медициной. Из его корней приготовляли лекарство во время эпидемий гриппа, тифа, холеры. Иногда кусочки корневища жевали, дабы защитить себя от этих болезней.

Наиболее часто из аира готовят отвары или настойки. Настойкой промывают наружные раны, а измельченным в порошок корнем посыпают опрелости и другие поражения кожи.

Народная медицина многих стран хранит рецепты, в состав которых входит аир, с их помощью лечат  заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, мочевого пузыря, нервной системы, женских органов и кожи. Порошок из корня этого растения снимает изжогу, зубную боль, предупреждает выпадение волос.

Научная медицина использует аир сравнительно недавно, однако его химический состав уже хорошо изучен.acorus В корнях аира имеются гликозид акорин, алкалоид каланин, витамин С и др. дубильные вещества, фитонциды, микроэлементы. Аир имеет пищевое значение, и в некоторых странах его корни употребляют в пищу.

Цукаты из аира по-корейски. В густой сахарных (для больных диабетом –ксилитовый) сироп поместить корни аира длиной 3-4 см. Варить пять минут, вынуть, разложить для просушки на марлю. Когда сироп высохнет, разложить по банкам. Подают к чаю.

Аир очень действенно снижает сахар в крови, поэтому диабетики принимают отвар: 20 гр. сухих корней залить 1л кипятка, проварить 10 минут, настоять один час. Пить по глотку в течение дня.

Кроме того, корень аира поможет восстановить утраченное зрение и придаст бодрости.

Корни аира 100гр, трава очанки – 100 гр. сырье перемолоть на кофемолке, тщательно смешать. Принимать в малом количестве, умещающемся на кончике ножа, пять раз в день независимо от приема пищи. Курс лечения – длительный!

Польза черемши

Черемша растет в тенистых лесах, на предгорье и лугах лестных и субальпийских поясов. Растение это травянистое, с двумя прикорневыми, продолговатыми листьями, а соцветия собраны в зонтики с мелкими белыми цветочками. читать полностью »