Сахарный Диабет | Елена Свитко

Елена Свитко

Врач-натуропат, целитель, эзотерик,
Гранд Мастер Рейки

(044)521 18 12

(050)938 16 27

(098)926 83 86

Киев ул. Ивана Кудри 38 Б

вт, пт, сб: 10:00 - 13:00

cp, чт: 15:00 - 18:00

вс, пн - выходной

Диабет: боремся и побеждаем!

Диабет: боремся и побеждаем! ( из книги Елены Свитко — Диабет: боремся и побеждаем)
Я продолжаю цикл книг  и статей для людей, заболевших диабетом, поскольку считаю это моим долгом, долгом врача. Среди других заболеваний сахарный диабет занимает третье место по смертности после болезней сердечно-сосудистой системы и рака.

Цикорий обыкновенный (витлуф)       Cichorium intybus

Screenshot_1

Многим знакомо это травянистое растение с разветвленным стеблем, ланцетными листьями и красивыми медоносными голубыми цветкам Стебли растения твердые, прямые, ребристые, покрытые, как и листья, короткими ворсинками. Листья образуют розетки диаметром 15–25 см. Корень длинный, коричневый. Цикорий еще называют Украине – петровы батоги.
Ареал распространения цикория огромен, он встречается на всей территории Европы и Средней Азии. Растение можно увидеть в степных рвах, на лугах, в огородах, его тоже считают сорняком. Однако во многих странах цикорий окультурили и выращивают на приусадебных участках. Во Франции культурный цикорий – витлуф – используют со времен средневековья. Но возможно, как свидетельствуют древние историки, первыми вырастили витлуф и начали его использовать в пищу еще древние египтяне.
Цикорий – воистину растение, которое творит чудеса! В лечении диабета корень его незаменим, поскольку содержит горькое вещество интибин (до 0,2%мг), фруктозу, левулезу, холин и около 20%мг инулина! Именно инулин способствует нормализации обмена веществ при лечении печени. Также много в цикории калия, который входит в состав азотнокислых и сернокислых солей, эти соединения значительно улучшают работу почек. Стебель и цветки растения содержат тиреотропные гормоны и используются для лечения щитовидной железы.
Применяют цикорий в лечении многих недугов. Римляне лечили цикорием нарушения мочеотделения, болезни крови и повышенную возбудимость. Знаменитый Гиппократ применял растение против кожных заболеваний.
Однажды комментатор Украинского радио Елена Сергиевская в своей программе попросила слушателей сообщить, кто и каким способом поборол неизлечимые болезни. Спустя какое-то время пришло много писем о чудодейственной силе цикория. Одна женщина писала даже, что цикорием вылечила красную волчанку, мужчина вспоминал, что в детстве его тело было полностью покрыто золотушной коростой и только купание в настое цикория помогло вылечиться. Был тогда прислан и следующий рецепт для снижения сахара в крови.
Рецепт
Корни цикория в неограниченном количестве.
Способ приготовления: корни перемолоть и просеять. Кусочек черного хлеба намазать сливочным маслом и сверху «посолить» размолотым цикорием. Употреблять каждый день с едой. Длительно!
Свежий сок стеблей растения является очень действенным средством для снижения сахара. Можно купажировать березовый сок соком цикория, после чего получится целительный нектар для диабетиков.
Все знают, что существует кофе из цикория, который придумали французы. Корни растения содержат сахар и экстрактивные вещества, поэтому их используют для изготовления заменителя кофе. С этой целью корни собирают осенью, моют в холодной воде, разрезают на куски, слегка подвяливают, затем обжаривают и сушат на сковородке, пока они не начнут крошиться. Порошок корней цикория хорошо растворяется в воде, он не просто заменяет кофе, а значительно обогащает вкус и аромат напитка, придает ему целебные свойства. Такой кофе можно пить с медом, он усиливает аппетит, положительно действует на органы пищеварения, ну а кроме того, убивает в организме микробов.
Цикорий издавна используют в пищу многие народы. В ход идут молодые листья, стебли и побеги. В Болгарии диабетикам предлагают питательное тушеное блюдо.
Молодые побеги цикория -200 г, молотый красный жгучий перец -10 г, 3 больших помидора, оливковое масло.
Способ приготовления: все компоненты порубить, тушить на оливковом масле 2 часа. Охладить и подавать как гарнир к мясу.
Салатный цикорий (витлуф) – признанный диетический продукт в систематическом питании диабетиков. Из него готовят салаты с яблоками, морковью, лимоном, хреном, красным перцем, зеленым горошком, соленой и свежей капустой, разнообразной зеленью, заправляя и растительным маслом, и сметаной. Подают в тушеном виде с яйцом, тертым сыром, а также запекают в тесте.
Словом, в любом виде и дикий цикорий, и витлу полезны, а блюда с ними приобретают особенный пикантный вкус. Предлагаю несколько рецептов для диабетиков.
Рецепт салата из цикория
Молодые стебли цикория -100 г, репчатый лук – 10 г, 1 яблоко, цедра лимона -5 г, кефир -30 г, соль по вкусу.
Способ приготовления: промытый цикорий нарезать тонкими кольцами, добавить рубленый репчатый лук, цедру лимона (натертую на мелкой терке), яблоко (натертое на крупной терке), посолить, заправить кефиром.
Рецепт гарнира из цикория
Молодые побеги цикория – 200 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 60 г, масло сливочное – 5 г, масло растительное – 30 г, томат-паста – 10 г, зелень петрушки – 25 г, укроп – 5 г, соль по вкусу.
Способ приготовления: цикорий тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2–3 см, посолить, 15 минут тушить на слабом огне со сливочным маслом и водой. Отдельно поджарить натертую морковь и мелко нарезанный лук. Перед готовностью смешать с тушеным цикорием, добавить томат-пасту, тушить еще 5–7 минут. Выключить огонь, посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом. Подавать можно теплым и охлажденным в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Рецепт пюре из цикория
Молодые листья и стебли цикория -100 г, яблоки -300 г, маргарин – 10 г, соль, ксилит.
Способ приготовления: промытые листья цикория перекрутить на мясорубке, посолить, слегка поджарить на маргарине в сковороде, добавить протертые печеные яблоки, перемешать, можно подсластить. Подают к крупяным блюдам, 2–3 ст. л. на одну порцию.
Рецепт салата из витлуфа 1
Листья витлуфа -100 г, листья одуванчика лекарственного -50 г, зеленый лук -20 г, 1 вареное яйцо, сок половинки лимона, сметана -20 г.
Способ приготовления: листья витлуфа и одуванчика промыть, мелко нарезать, добавить измельченный лук и лимонный сок. Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать рубленым яйцом.
Рецепт салата из витлуфа 2
Листья витлуфа -100 г, 1 морковь, 1 крупное яблоко, сметана -30 г.
Способ приготовления: листья витлуфа мелко нарезать, морковь и яблоко натереть на терке, все компоненты смешать, заправить сметаной. Этот салат можно готовить и без яблока, увеличив количество моркови.
Рецепт салата из витлуфа 3
Листья цикория -100 г, огурцы -50 г, помидоры -50 г, сметана -20 г, лимонный сок и соль по вкусу.
Способ приготовления: измельчить листья витлуфа, огурцы и помидоры нарезать кубиками, смешать, посолить, заправить лимонным соком и сметаной.
Рецепт салата из витлуфа 4
Пучки витлуфа -4 шт., 1 большой апельсин, соль, черный перец, сок 1 лимона, соль по вкусу.
Способ приготовления: посечь промытые листья витлуфа, нарезать очищенную мякоть апельсина, чуть-чуть посолить, добавить щепотку черного перца и полить лимонным соком.
Рецепт пюре из витлуфа
Пучки витлуфа – 6 шт., листья одуванчика лекарственного – 60 г, сливочное масло – 25 г, укроп – 10 г, лимонный сок – 1 ст. л., соль по вкусу.
Способ приготовления: листья витлуфа промыть, выложить на разогретую сковороду, тушить с водой и половиной указанного количества масла. Отдельно таким же образом стушить листья одуванчика. Когда зелень станет мягкой, – смешать и протереть сквозь ситечко. К полученному пюре добавить измельченный укроп и лимонный сок, посолить. Можно намазывать на хлеб, подавать как соус к крупяным и мясным блюдам.
 В Следующей статье я расскажу о таком замечательном растении как  Хвощ полевой   Будьте здоровы!!!

Пыльца в различных комбинациях

Проблемы пищеварительного тракта
Этот продукт пчеловодства очень полезен при колитах, энтероколитах, запорах, расстройстве желудка. Вот как ее можно приготовить. 50 гр. пыльцы, 800 мл холодной воды, 100 гр. натурального меда. Все компоненты поместить в эмалированную кастрюлю, мед растворить, затем добавить пыльцу. Несколько дней настаивать при комнатной температуре. Принимать по полстакана  три раза в день перед приемом пищи в течение 1-1,5 месяцев. При желудочных заболеваниях можно также употреблять пыльцу в чистом виде по 1 чайной ложке 2-3 раза в день, также перед едой.

пыльца-цветочная

Сахарный диабет
Половину чайной  ложки пыльцы принимать три раза в день за 15-20 минут до еды. Лучше всего подержать  ее во рту до растворения, чтобы содержащиеся в ней микроэлементы начали усваиваться вместе со слюной еще в ротовой полости.
Через пять минут надо выпить отвар трав. Одуванчик лекарственный  (корни) – 30 гр., лист черники – 30 гр., лист крапивы – 30 гр., цикорий обыкновенный (корень) – 20 гр.  Сбор измельчить, взять столовую ложку смеси, залить стаканом кипятка. Держать на водяной бане 10 минут, процедить. Пить по 50 мл после приема пыльцы  и  за полчаса до еды.
Почечная недостаточность
Мой опыт работы свидетельствует: применение отваров трав и фитокомпозиций в комбинации с пчелиной пыльцой значительно повышает эффективность лечения. Например, следующий рецепт хорошо помогает при хронических заболеваниях почек. 100 гр. пыльцы, 50 гр. травы спорыша, 20 гр. травы хвоща полевого, 50 гр. корня солодки, 30 гр. корня аира.
Все компоненты тщательно перемешать, смолоть на кофемолке и просеять. Принимать по 1 чайной  ложке трижды в день через час после еды.
Если шалит сердечко.
Ишемическая болезнь сердца, миокардит, пороки сердца и другие сердечно-сосудистые болезни отступят, если лечить их с помощью такого рецепта. Возьмите по 100 гр. пыльцы и гречневого меда. Тщательно перемешайте. Принимайте по 1 чайной ложке три раза в день, запивая чаем из цветов боярышника. Его надо приготовить так: 1 чайную ложку цветов боярышника залить 200 мл кипятка , настоять 10 минут.  Можно пить вприкуску с медом и пыльцой.
Пыльца помогает бороться с депрессией.
Рута желтая, зверобой, корень дягиля – всех компонентов взять по 50 гр. Перемолоть в порошок, добавить 100 гр. пыльцы. Употреблять три раза в день по чайной ложке после еды. Запивать зеленым чаем.
При нарушении мозговой деятельности, ухудшении памяти, склерозе сосудов
Советую применить такое средство. По 50 гр. золотого корня и корня дягиля, по 100 гр семени льна и пчелиной пыльцы. Растительные компоненты мелко перемолоть, смешать с измельченной пыльцой. Принимать по 1 чайной ложке дважды в день в первой его половине.
При выпадении волос я рекомендую поступить следующим образом.
Возьмите 20 гр. пыльцы, 100 мл воды, 1 желток. Пыльцу залейте водой, дайте набухнуть в течение получаса, добавьте желток, нанесите на волосы и втирайте 15 минут. Смойте вначале теплой, затем холодной водой. Это средство поможет также в лечении перхоти и некоторых кожных заболеваний. Волосы не только перестанут выпадать, но и приобретут блеск.
Для лечения печени и поджелудочной железы необходимо воспользоваться следующим средством.а
 1 десертная ложка пыльцы, 1 десертная ложка оливкового масла. Пыльцу предварительно измельчить в кофемолке. Утром натощак смешать оливковое масло и пыльцу, проглотить смесь и сразу же запить ее морковным или яблочным соком. Курс лечения – 10 дней. Пыльца регулирует функцию кишечника у больных с запорами и диареей, устойчивой к антибиотикам.

Фитотерапия при сахарном диабете

По данным Всемирной организации здравоохране­ния, к настоящему времени в мире насчитывается 140 миллионов диабетиков, к 2025 году их число возрас­тет до 300 миллионов. Среди других заболеваний сахарный диа­бет занимает третье место по смертности после болезней сердечно-сосудистой системы и рака.

читать полностью »

Сахарный диабет — следствие нарушения углеводного обмена.

Картина болезни была впервые описана и Египте 3500 лет на­зад. В переводе с греческого слово диабет означает «истечение» — словосочетание «сахарный диабет» буквально значит «исход саха­ра». Это отражает суть заболевания — повышение сахара в крови и появление его в моче. В старину сахарный диабет определяли, про­буя мочу на вкус. читать полностью »

Лечение одуванчиком лекарственным

Одуванчик лекарственный (кульбаба лікарська)

Одуванчик — одно из тех растений, которые использовали для лечения с давних времен. Древние греки лечили отваром корней одуванчика болезни печени. Еще Теофраст — ученый, врач, один из первых ботаников тех времен — советовал пить отвар одуванчика в случае больной печени и диабета.

В Украине растет более двухсот видов одуванчика. Однако самый распространенный и известный одуванчик лекарственный. Растет в парках, садах, на полях, дворах возле дорог. По содержанию витаминов и биологически активных веществ занимает одно из первых мест среди лекарственных растений. В листьях одуванчика содержатся витамины С (50-70 мг%), Е (7-8 мг%), столько же провитамина А, есть соли железа, кальция, фосфора, йода. В корнях одуванчика много полезного для диабетиков ину­лина (до 24%), который имитирует действие инсулина, разнообразных смол, органических кислот, каучука, алкалоидов. Все это обеспечивает высокую биологическую активность лечебных средств из этого растения.

Молодые листочки одуванчика используют для приготовления салатов, овощного пюре, их добавляют в супы, бутоны цветов можно мариновать.

При диабете второго типа, а также панкреатите советую собирать весной цветоножки, содержащие белое горькое молочко. Цветоножки следует пожевать, проглотить горький сок, а траву выплюнуть. За день можно съедать до семи цветоножек.

И до конца одуванчикового сезона сахар в крови снизится, в легких случаях заболевания —- нормализуется.

Из цветов одуванчика делают лечебное вино.

Вино из одуванчика лекарственного

Собрать цветы одуванчика в экологически чистом месте (двести граммов), не мыть — на них должна остаться пыльца. Измельчить цветы, залить десятью литрами воды и добавить полтора килограмма липового меда. Поставить в теплое место, чтобы бродило. Желательно делать вино в специальной бутыли с отводом. После того, как вино перебродит, процедить его и разлить в бутылки. Хранить в холодном месте. Подавать к мясным блюдам.

Издавна корень одуванчика считался эликсиром жизни. Дело в том, что вытяжка из корня повышает аппетит, способствует перевариванию пищи, регулирует обмен веществ и таким образом снижает вес, даже возвращает потенцию. Листья одуванчика также эффективно «сжигают» жиры, благодаря высокому содержанию тартроновой кислоты.

Рекомендую салат из одуванчика для похудения.

Салат из одуванчика

Двести граммов листьев одуванчика мелко нарезать, посолить и подождать, пока они «пустят» сок. Затем добавить два отваренных и измельченных яйца. Заправить салат сметаной и положить специи по вкусу. Желательно употреблять салат с нежирным отваренным мясом в течение двух недель.

Очень полезен диабетикам чай из смеси, в которую входят и корни одуванчика лекарственного. Особенно эффективно употребление чая и салата во время курса лечения.

Для приготовления чая сначала сделать смесь лекарственных растений: заранее измельченные корни одуванчика лекарственного, листья крапивы двудомной, высу­шенная шелуха фасоли, трава козлятника лекарственного

— в равных частях. Смешать тщательно. Приготовить лекарство.

Лекарство из смеси лекарственных растений

Столовую ложку смеси растений (одуванчик, крапива, козлятник, фасоль) залить стаканом кипятка. Настоять двадцать минут. Пить по стакану три-четыре раза в день.

Как адаптоген одуванчик активизирует все защитные силы организма. Кроме того, одуванчик обладает противогельминтными свойствами, действует как слабительное средство, отхаркивающее и тонизирующее. Важно и то, что одуванчик содержит много йода, а это делает его незаменимым в лечении щитовидной железы.

 

Для диабетиков можно приготовить замечательные «орешки» из корней одуванчика.

«Орешки» для диабетиков

Корни одуванчика хорошо помыть и порезать на кусочки до сантиметра в длину. Подсушить в духовке. «Орешки» готовы. Их можно есть по три-пять штук перед каждым употреблением пищи для стимулирования поджелудочной железы.

Вкусным и полезным для диабетиков является «кофе» из одуванчика. Для его приготовления нужны корни одуванчика, мед и сухое молоко.

«Кофе» из корней одуванчика

Корни одуванчика помыть, измельчить и высушить в духовке (пока станут бурыми). Затем смолоть в кофемолке. Столовую ложку молотых корней залить стаканом кипятка. Можно добавить немного меда светлых сортов и сухое молоко.

Сейчас одуванчик лекарственный ценят во многих странах мира. В Западной Европе его специально культивируют и применяют как в фармацевтической промышленности, так и в кулинарии. Популярен одуванчик и в японской кухне: японцы используют в пищу все части одуванчика: бутоны цветов, цветоножки, листья, корешки. И конечно, уважаем это чудодейственное растение мы — украинцы.