Растения Лечат | Елена Свитко

Елена Свитко

Врач-натуропат, целитель, эзотерик,
Гранд Мастер Рейки

(044)521 18 12

(050)938 16 27

(098)926 83 86

Киев ул. Ивана Кудри 38 Б

вт, пт, сб: 10:00 - 13:00

cp, чт: 15:00 - 18:00

вс, пн - выходной

БОЯРЫШНИК — ДОБАВИМ К ЛЕКАРСТВАМ И ЯСТВАМ

Целебные свойства боярышника известны с античных времен, его действие очень ценил врач Асклепий, назначая при болезнях сердца и в качестве успокоительного. У нас тоже это растение признано в качестве помощника при проблемах с «пламенным мотором»  как врачами, так и пациентами. Однако различные  части боярышника можно с лечебной целью добавить и привычным блюдам.

В Европе известны шесть видов боярышника. Самый распространенный  – боярышник односемянный.  Его цветы и плоды обладают лечебными свойствами. Наиболее часто они задействованы в сердечных и гипертензивных препаратах.

9536_5

Хорошо пить настойку боярышника при головокружении, постинсультных и постинфарктных состояниях. В сочетании с валерианой и мятой он полезен при неврозе, тахикардии. Доказано, что это растение имеет противосклеротическое и омолаживающее действие. Настойку боярышника можно купить в аптеке, а мы познакомимся в кулинарными рецептами.

Цветы боярышника содержат комплекс биофлавоноидов, среди которых рутин и кверцетин, тритерпеновые кислоты, дубильные вещества, сапонины, холин, витамин С, провитамин А, витамины группы В.

Ранней весной собирают еще нераспустившиеся бутоны – по вкусу они напоминают орех. Их можно добавлять в супы, салаты, гречневую кашу и другие блюда – получится  вкусно и полезно.

i

Вот рецепт картофельного  пирога  с  сыром  и  бутонами  боярышника

500 гр. вареного картофеля, 100 гр.  сала, 2 большие луковицы, 50 гр. свежих или сушеных бутонов боярышника, 100 гр. твердого сыра, соль, перец по вкусу.

Картофель отварить до полуготовности и размять. Сало мелко порезать и вытопить  на сковороде.  На жире поджарить мелко порезанный лук, влить его в картофельную массу, посолить, поперчить, добавить бутоны боярышника, вымешать. Выложить картофельную массу на смазанный противень, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15-20 минут. Подавать с консервированными либо свежими овощами.

САЛАТ  ИЗ   КАПУСТЫ  С    ЦВЕТАМИ    БОЯРЫШНИКА

150 гр. мелко нарезанной капусты, 4 ст. ложки цветов боярышника, 8 сушеных абрикосов или слив, 1 яблоко, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 гр. кардамона, 1 чайная ложка сахара, сок половины лимона.

Капусту мелко порезать, абрикосы или сливы предварительно замочить, затем измельчить. Яблоко потереть на крупной терке, лук покрошить мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешать, добавить свежесорванные бутоны боярышника, заправить салат кардамоном, соком лимона с сахаром, растительным маслом, посолить. Подавать к блюдам, приготовленным из мяса либо сои.. Здоровья Вам!

 

И снова хрен…

хренПриближается время распространения простудных заболеваний, надо пополнять рацион продуктами, которых не любят микробы и вирусы. Одним из таких является хрен, также полезеный для пищеварения, лучшей усваиваемости мяса.     Корень перед употреблением очищается, моется и выдерживается 5 часов в холодной воде (для крепости). После этого мелко трется на терке или соковыжималке. Свежеприготовленный хрен можем подавать к мясу, холодцу, салу и т.д. Очень часто хрен подается с яблоками. читать полностью »

Топинамбур — на службе здоровью.

ТопинамбурВот уже появились в продаже плоды топинамбуры. Об их пищевой ценности и пользе для здоровья знают многие, но вот беда — вкус у них весьма специфический и по-этому не все их любят. Но, возможно, вы просто не умеете его готовить… читать полностью »

Голубика против диабета

Все мы любим лесные ягоды — землянику и  чернику, а вот появившаяся в последние годы голубика пользуется гораздо меньшим спросом. И напрасно, ведь  она обладает рядом лечебных свойств, а мы знаем лишь о том, что она является слабительным средством. читать полностью »

Аир болотный — доступное лекарство

Аир болотный Целебные свойства аира болотного были известны древнеиндийским целителям задолго до нашей эры.  Это растение описал в своих трудах ученый и врач древнего Рима Плиний Старший. Часто применял аир  лекарь Диоскорид в древней Греции для лечения печени, селезенки, дыхательных путей, а также в качестве мочегонного и тонизирующего средства.

В древнееврейских книгах аир упоминается как пряное и лекарственное растение. В нашу страну аир попал с татаро-монгольскими завоевателями. Они считали: аир, растущий у берегов рек, очищает воду. Конники разбрасывали корни аир у водоемов в местах своих стоянок. Таким образом, он быстро распространился по всей территории, завоеванной Золотой ордой.

В странах Западной Европы, избежавшей нашествия монголо-татарского войска, аир еще долго считался редким южным растением, засахаренные корневища которого привозили из Константинополя.

Аир признан как народной, так и традиционной медициной. Из его корней приготовляли лекарство во время эпидемий гриппа, тифа, холеры. Иногда кусочки корневища жевали, дабы защитить себя от этих болезней.

Наиболее часто из аира готовят отвары или настойки. Настойкой промывают наружные раны, а измельченным в порошок корнем посыпают опрелости и другие поражения кожи.

Народная медицина многих стран хранит рецепты, в состав которых входит аир, с их помощью лечат  заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, мочевого пузыря, нервной системы, женских органов и кожи. Порошок из корня этого растения снимает изжогу, зубную боль, предупреждает выпадение волос.

Научная медицина использует аир сравнительно недавно, однако его химический состав уже хорошо изучен.acorus В корнях аира имеются гликозид акорин, алкалоид каланин, витамин С и др. дубильные вещества, фитонциды, микроэлементы. Аир имеет пищевое значение, и в некоторых странах его корни употребляют в пищу.

Цукаты из аира по-корейски. В густой сахарных (для больных диабетом –ксилитовый) сироп поместить корни аира длиной 3-4 см. Варить пять минут, вынуть, разложить для просушки на марлю. Когда сироп высохнет, разложить по банкам. Подают к чаю.

Аир очень действенно снижает сахар в крови, поэтому диабетики принимают отвар: 20 гр. сухих корней залить 1л кипятка, проварить 10 минут, настоять один час. Пить по глотку в течение дня.

Кроме того, корень аира поможет восстановить утраченное зрение и придаст бодрости.

Корни аира 100гр, трава очанки – 100 гр. сырье перемолоть на кофемолке, тщательно смешать. Принимать в малом количестве, умещающемся на кончике ножа, пять раз в день независимо от приема пищи. Курс лечения – длительный!