Укроп душистый | Елена Свитко

Елена Свитко

Врач-натуропат, целитель, эзотерик,
Гранд Мастер Рейки

(044)521 18 12

(050)938 16 27

(098)926 83 86

Киев ул. Ивана Кудри 38 Б

вт, пт, сб: 10:00 - 13:00

cp, чт: 15:00 - 18:00

вс, пн - выходной

Укроп душистый

УКРОП ДУШИСТЫЙ  (Укроп anethum graveolens)

Вот что написано об этом растении в трудах Св.Хильдегарды: «Укроп делает человека грустным, будучи съеденным в любом виде. Хуже всего употреблять его сырым, потому что он содержит земляную влагу. К при­меру, в фенхеле ее гораздо меньше. Укроп также притягивает к себе так называемую тучность почвы, а это для человека нехорошо. Если же ук­роп проварить, он станет полезен при многих болезнях. Отгоняет болезни костей и щитовидной железы, лечит ревматизм и рассасывает подагру, по­лезен и во многих других случаях…»

Современные врачи, изучающие эти рецепты, не всегда согласны со всеми выкладками. Ведь очень мно­гие любят свежую зелень укропа и не страдают от снижения настроения. Если же на кого-либо и вправду ук­роп наводит грусть, положение мож­но исправить с помощью кусочка шо­колада, влияющего на «гормон сча­стья», или какими-то аппетитными кушаньями, сам вид которых разго­нит тоску. Ведь у нас традиционно по­дают молодой картофель с укропом, многие кулинары добавляют его в уже готовые блюда и не хотят отказываться от этих традиций. Впрочем, че­ловек сам чувствует, в каком виде ему лучше употреблять зелень.

В Словакии, где я часто бываю с целью обмена опытом со своими колле­гами, местные врачи рекомендуют для лечения ревматизма укропный соус.

Укропный соус

2 cm, ложки пшеничной муки, 2,5 л воды, 2 больших луковицы, 1 мор­ковь, 1 корень петрушки, 1 головка сельдерея, 50 г свежего или сухого укропа, 50 г сметаны, соль и другие специи по вкусу.

Овощи заложить в кипящую воду и варить до готовности. В процессе варки воду не добавлять. Муку под­жарить до золотистого цвета, раз­вести небольшим количеством го­тового овощного бульона. Заправку влить в процеженный бульон, про­варить до загустения, посолить, добавить другие специи, затем сме­тану. Соус подавать к рыбным, мясным и картофельным блюдам как можно чаще.

Рецепт Св. Хилъдегарды для лечения узлов в щитовидной железе

100 г укропа, 75 г будры плющевидной, 50 г нетребы колючей, 1,5 л водки.

Травы измельчить, залить водкой, настаивать 14 дней, постоянно взбалтывая. Процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день, одновре­менно смазывать настойкой об­ласть щитовидной железы.